本サイト「なにを読むべきか.com」(https://naniyomu.com/)は、新サイト「新・なにを読むべきか.com」(https://naniwoyomu.com/)に移行を予定してます。 よって、本サイトの更新は停止します。新サイトを更新して行きますのでよろしくお願いします。 なお、手動で移行するので相当長い期間かかると思います。

『完本 檀流クッキング』檀一雄ほか(集英社)

『完本 檀流クッキング』檀一雄・檀太郎・檀晴子(集英社)

単行本(ソフトカバー)

未読

2016年
456頁




目次

第1部
カツオのたたき
大正コロッケ
ドジョウのみそ汁と丸鍋
柿の葉ずし
ヒヤッ汁
カレーライス(インド式)
牛タンの塩漬け
タイ茶漬け
タケノコの竹林焼き
ビーフシチュー

第2部
アイリッシュ・シチュー
タルタルステーキ
水貝
アラブの肉団子
ラーメン
博多の水炊き
アナゴの地中海風
シジミの醤油漬け
そばパン
毟り鯛

ほか全158編

檀太郎・晴子版 檀流クッキング・全177メニュー再現レシピ集

既刊本未収録の幻の原稿64作品を併録し、カラー写真付きレシピ集を収めた完全版。

[関連]
『檀流クッキング』檀一雄(2002・中公文庫BIBLIO)

『檀流クッキング』檀一雄(1975・中公文庫)
檀流クッキング[amazon]

『檀流クッキング』檀一雄(1970・サンケイ新聞出版局)
檀流クッキング[amazon]

スポンサーリンク
   

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

Secured By miniOrange