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『帝国ホテル厨房物語―私の履歴書』村上信夫(日経ビジネス人文庫)

『帝国ホテル厨房物語―私の履歴書』村上信夫(日経ビジネス人文庫)

未読

2004年
241頁



目次

1 十二歳の旅立ち
2 元気な小僧、調理場に立つ
3 日本一の調理場へ
4 戦場のカレーライス
5 料理人として再出発
6 至高の味をパリで学ぶ
7 料理長は大忙し
8 帝国ホテルの味を守って
終わりにー夢持ち続けて

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